Специальное профессиональное образование. Навыки работы на позиции Шеф - повара от 3-х лет. Наличие медкнижки. Личные качества: лидерство, энергичность, уверенность в себе, ответственность, умение ... Организация работы кухни и персонала. Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд. Обучение персонала. Управление ассортиментом и обновление меню. Приготовление и оформление ...